Oli essenziali Bianco
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La pianta, prima di essere posta all’interno del distillatore, deve essere precedentemente ripulita da insetti, materiale non adatto alla distillazione e da piante infestanti. Il passaggio del vapore, generato dall’ebollizione dell’acqua, attraverso il materiale vegetale, rende le pareti cellulari più permeabili, fino a determinarne la rottura e la fuoriuscita dell’essenza, la quale, essendo volatile, viene vaporizzata.
Il miscuglio di vapor acqueo/essenza viene condensato in una serpentina raffreddata da un ricircolo d’acqua e riportato allo stato liquido, separandosi in olio essenziale e acqua distillata. L’olio essenziale si deposita in superficie poiché possiede densità inferiore rispetto a quella dell’acqua.
Gli oli essenziali presentano una concentrazione estremamente elevata. Per questa ragione la produzione di oli essenziali richiede spesso una grande quantità di materia prima.
Per esempio, per ottenere 0,900 kg di essenza di Lavanda, bisogna utilizzare ben 100 kg della pianta.
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